茶颜悦色：一杯15元的声声乌龙一度

与当时其他奶茶店不同，茶颜悦斯在品牌设计上注重中国风，主打产品兰花拿铁和生生乌龙口味清淡独特。 凭借一系列独特的风格，茶颜悦色在竞争激烈的长沙找到了一席之地。

几年后，经典女装标志店成为这座城市独特的“地标”。 毫不夸张地说，几乎所有到长沙旅游的年轻人都是以一杯茶为乐的。

很快，投资者也来了。 2018年，茶颜悦色获得天图投资天使轮融资，开始在五一商圈及市区大规模开店。 此后，陆续获得顺为资本、源码资本、元盛资本、五源资本等知名机构的融资。

尽管开店加速，查颜悦色却久久没有离开长沙。 如果一家店总是排很长的队，茶颜悦色就会在旁边再开一家店来分流排队。 久而久之，五一商圈周边的情况已成为“十步茶美”之一。

2020年冬天，茶颜悦色第一家店在武汉开业。 当天，武汉迎来最拥挤的客流，排队长达数千米。 即使店员提前准备了“排队8小时”的牌子，他还是低估了排队的时间。

这是查颜月色第一次离开湖南。 此后，茶颜悦色陆续在岳阳、衡阳、湘潭、重庆、南京、无锡、张家界、益阳等地开店，排队现象依然盛大。 茶颜悦色刚进入武汉、深圳等地时，就有报道称一杯标价15元的生生乌龙一度被黄牛卖到500元。 然而排队、倒卖炒作却屡遭质疑，茶颜悦色引以为豪的贴心文案也多次“翻车”。

截至2023年10月，茶颜悦色门店已超过500家，悄然走到了十字路口。

新茶饮料为何集体IPO？

放眼望去，港交所挤满了排队的奶茶企业。

仅2024年前三个月，就有三个新茶饮品牌提交了招股说明书。 在几家已提交招股说明书并有IPO传闻的新茶饮料中，快速融资、加盟扩张、全国乃至全球门店扩张是明显的策略，这也最符合新消费品牌的发展路径。 茶颜悦色已成立10年，但一直拒绝加盟。 仅有的500多家直营店大多集中在长沙及周边地区，地域风味浓厚。

据悉，天图投资管理合伙人潘攀曾多次表示希望茶颜悦色能够开得更快、更广，并开到一线城市，但两位创始人却有不同意见。 吕梁曾多次在公开场合提到，查颜月色的扩张速度无法与其他人相比，但他希望能够活得更长久。

投资界多次分析新茶饮料纷纷涌向IPO的原因。 一方面，一些品牌已经发展到一定规模，需要迈向下一阶段。 大家都在努力争夺“万店目标”，尽快进入二级市场，快速获得资金，获得影响力，以便继续下一轮扩张。

另一方面，虽然二三线及以下城市市场巨大，但国内新茶饮品牌众多，咖啡、纯茶等速溶饮品瓜分了市场。 此前龙头的新茶品牌喜茶和奈雪茶，在宣布降价后，肉眼可见价格正在快速下沉，整个行业正在被挤压到中腰。

战争一触即发，静谧角落品茗之美是必然的。 吕梁多次表示并不急于扩张，但近年来，茶颜悦色不仅开始尝试向湖南以外扩张，还推出了咖啡、柠檬茶等衍生产品。 或许，未来开设加盟店也不是不可能。

为了生存，你必须参加竞争。 新茶饮料不断抢占市场，投资者需及时退出。 茶颜悦色不得不走出自己的舒适区，走向其他茶饮品牌的路线。

“行业发展到这个阶段，接下来唯一能拼的就是资本。” 一位知名投资人分析道，“如果你不尽快上市获得资本，你就会落后。这对任何品牌都是如此。一旦成为竞争对手”，当你获得资金并开始更快扩张时，你就会陷入困境。陷入尴尬境地。”

1000万长沙人民拥护“新消费城市”

站在长沙的街头，除了十米家的美味茶之外，还挤满了大大小小的新消费品。

最有特色的是长沙超级IP文和友。 2011年，文斌在长沙坡子街摆起了路边摊，启动资金为5000元。 这就是温和悠最初的样子。 生意越来越好，文斌开始拓展品类，2018年，他在原地打造了一个20世纪80年代的长沙老街区，超级文和友由此诞生。

咖啡界还有“三餐半”。 三电半于2015年成立于长沙，主打产品小杯冻干咖啡在社交网络上走红。 创始人吴军虽然比较低调，但他的背后却聚集了红杉中国、IDG资本、天图投资、纪源资本、锋锐资本等多家知名机构。 截至2021年6月完成最后一轮融资时，Santon and a Half的估值已达45亿元人民币。

2017年，长沙人周岩创立了小吃忙。 这是一个专注于零食集合店的品牌。 自2021年启动全国布局以来，零食一直非常忙碌，已开设门店超过2000家。 2023年底，零食忙着与赵一鸣零食进行战略合并，随后获得好念妮、盐津铺控股10.5亿元投资，估值超百亿元。

创投圈知名的有中式烘焙连锁店“陌陌点心局”、手工柠檬茶品牌“能记”、曾估值近500亿的兴盛优选、臭豆腐品牌Black经典，还有新中式糕点品牌欢喜烧麦、餐饮品牌火宫、鲜果茶果芽芽、连锁摄影品牌盘女人坊……长沙已经悄然打造出一座消费新城。

与很多二线城市相比，长沙的房价相对较低，这在一定程度上极大地释放了消费需求； 此外，以湖南广电为主的文化娱乐基因，也暗中为文化消费造就了动力； 还有近年来迅速崛起的夜经济生活也很受欢迎。

当地人曾开玩笑说，“如果长沙人手里只剩下十块钱，消费娱乐永远排在第一位！” 在这样的城市氛围下，一个又一个消费品牌从这里涌现，让长沙成为首屈一指的网红目的地。 流动。

2021年前后，新消费异常火爆，一批出差的投资者聚集长沙。 一位消费VC朋友回忆道，“当时我每天都不停地逛长沙街头的商店，随便走走就能遇见好几个人。 一起旅行； 有的人干脆订了个酒店，就搬到那里住了半年。 ”

如今多年过去了，消费投资回归平静，一批有韧性的企业得以幸存。 虽然新的消费热潮已经结束，但长沙依然热闹。

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