万能版（西餐点餐指南）——SZXDF开胃菜

要知道我们常见的快餐店里的西餐都不是正宗的西餐，而且点餐也没有刚性。 然后到了一些节日、纪念日的时候，就想去高档的西餐厅优雅地庆祝一下。 面对全是英文甚至法文的菜单，你如何平静、优雅地点菜和用餐？ 来来来，今天给大家送上通用版的【西餐点餐指南】。

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开胃菜

开胃菜是“一口享受”，一般有冷式或热式两种。 常见品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯、黄油鸡肉酥盒、烤蜗牛等。

开胃菜一般口味独特，以咸味、酸味为主，刺激味蕾，增进食欲。

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汤

西餐的第二道菜是汤，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和凉汤四类。

热汤有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊浓汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤、法式烤洋葱汤等。 冷汤品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

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小菜

配菜作为西餐的第三道菜，通常放在主菜之前，作为口味的序言和铺垫。

配菜包括各种鱼类、贝类和软体动物，搭配酱汁，口感鲜嫩，口感清爽。 通常水产、鸡蛋、面包、脆盒菜等都称为配菜。

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主菜

西餐的主菜是完整西餐菜肴的精髓和高潮，讲究色、香、味、形、营养价值。 一般以肉、禽、海鲜菜肴为主，其他菜肴可作为其铺垫和补充。

肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪等，其中以牛排最具代表性。 常用的烹饪方法有烤和煎。 使用的调味料主要有西班牙汁、浓汁、蘑菇汁、白奶酪酱等。

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甜点

西餐中的甜点是在主菜之后吃的，包括甜点和水果。 作为一顿饭的结束，它给人一种甜蜜的回味。

真正意义上的，它包括主菜之后的所有食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。

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饮料

如果您享用甜品后仍不满意，餐厅还会提供茶或咖啡选择，让您放松身心，享受愉快的餐后时光。

由于咖啡有助于燃烧脂肪，因此饭后喝的咖啡通常更浓，例如浓缩咖啡。 为了软化苦味，有时会搭配巧克力或饼干等小甜点，可以直接用手吃。

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